田中佑介

お店の成長に必要な正しい情報を得る方法

おはようございます! 田中です。 我が家のごはんづくり担当は私です。 昨日娘のユナパンの小学校から ゴールデンウィーク明けに 学校が始まろうとそうでなかろうと 5月いっぱいは給食は無しと連絡が来ました ...

取材の中ではなかなか言えないこと

おはようございます! 田中です。 なにかとオンラインが活躍を見せる中 学校が休校の我が家のお勉強対策として チャレンジに申し込みをしました。 そしたらその学習を進めるのも やはりオンライン・・・ 我が ...

これから来るヨーイドンに向けての準備を!

おはようございます! 田中です。 先日ジョギングの際にマスクをしていたら 苦しくて大変だったので やっぱり外して走ったことをここで言いました。 今日朝のワイドショーを見ていたら 「ジョギングはマスクを ...

客単価を上げてほしい本当の理由

おはようございます! 繁盛店研究所の田中です。 「しゃぶしゃぶは熱湯を通すからウィルスは死滅」 「しゃぶしゃぶは熱湯を通すから0カロリー」 そんなことを言いながら 昨日は家族で豚しゃぶでした。 0カロ ...

コロナ収束後、客数VS客単価どちらを優先すべき?

こんにちは! 繁盛店研究所の田中です。 昨日はTKGを食べました。 卵かけご飯です。 私は卵の風味が軽い ご飯やや多めに醤油を利かしたのが好みです。 我が家は奥さんが鹿児島出身なので 醤油が2種類あり ...