こんにちは！田中佑介です(^^♪
夏本番ですが、いかがお過ごしですか？
昨日、娘ユナパンの部活のダンス大会で、八王子のJCOMホールに行ってきました。娘にとっては最後の大会。一生懸命に頑張っている姿に、こちらがとても元気をもらいました。
そして7月末には、有志のマスターマインドメンバーと、脳に刺激を与える課外体験授業でクルージングディナーに行ってきました。非日常の体験の中で、たくさんの刺激を受けて、本当に良い時間になりました。
ディナーはフレンチを予約していきました。フレンチっていろんなところで食べられますが、もし料理だけで特別感やお客様の満足度を追求しようとすると、シェフの腕。食材のグレード。お酒の種類。そういう方向にこだわることになり、コストがどんどん膨らみます。
おいしい料理の追及は大事かもしれません。でもそれは真似されやすい。結果、価格競争に巻き込まれていきます。
それを「船の中で食べる」。この体験が加わるだけで、まったく違う価値が生まれるんです。
料理をのせるプレートがとても可愛くて綺麗だったり。スタッフさんがどんな質問にも丁寧に答えてくれたり。船から眺める景色。船に乗っているという体験そのもの。
こういういろいろな要素が合わさって、顧客満足度の向上につながっています。これらにはほとんどコストがかかっていません。
私たちに置き換えると、技術や接客の向上はもちろん大事。でもそれ以外のところで、特別感や満足度をどう上げられるか。そこを考えて、実施していくことです。
小さな特別感。小さな満足度の向上。その積み重ねが、やがて大きな差を作ります。
そして、そのアイデアは体験から生まれます。だからこそ、いつもと違う体験をしてみてほしいのです。
それではまた！田中 佑介
